現代農業與化學農藥的廣泛應用，使大量農產品表面殘留著各種有害化學成分，對人體健康構成巨大威脅。此外，蟲害猖獗也給農業生產帶來很大問題。但是，您知道嗎？一瓶家庭常備的辣椒水不僅可以去污不留痕，而且還可以起到有機農藥的作用。

辣椒水的制作非常簡單。首先將適量的干辣椒研磨成細粉，然后加入少量的水，攪拌均勻即可。我們還可以加入洋蔥、大蒜等輔助材料，加強其殺蟲效果。最后，將其倒入噴壺中，可以隨時使用。

為什么辣椒水可以起到殺蟲作用呢？這主要是由于辣椒素對昆蟲有很強的刺激性。辣椒素可以刺激昆蟲的觸角和嗅覺神經，使它們感到不適，從而減少它們對蔬菜的侵害。

除了對蔬菜的殺蟲作用，辣椒水還有令人驚訝的去污效果。如有某些水漬多次洗滌仍無法去除的，用辣椒水擦拭后基本可以輕松祛除。這是因為辣椒素分子結構的特殊性質可將污漬迅速溶解，起到非常好的清潔作用。

由于辣椒水的成分都是天然植物、果蔬提取物，完全符合生態農業的要求，可以隨心所欲使用。另外，制作成本非常低廉，方便快捷，相比于傳統農藥會更加經濟環保。

需要注意的是，使用辣椒水時應注意安全防護。由于辣椒素的刺激性較強，噴灑時應避免吸入粉末或液體，以免引起不適反應，同時也要注意保護眼睛和皮膚，避免與人體直接接觸。

辣椒水不僅可以用來清洗瓷器，整理書籍，還可以作為非常好的有機農藥，對于遇到蟲害困擾的朋友，可以嘗試使用這個簡單、環保和實用的小技巧。